Betaine Hydrochloride

Mempromosikan pencernaan
Tingkat keasaman lambung yang tepat sangat penting untuk memecah dan menyerap makanan secara efektif.
Betaine HCl membantu mempertahankan kadar pH lambung antara 1,5 dan 3,5, yang dapat mempercepat pencernaan dengan memicu produksi enzim pencernaan yang memecah nutrisi, termasuk protein, karbohidrat, dan lemak.

Dapat meningkatkan penyerapan nutrisi
Betaine HCl dapat secara signifikan meningkatkan keasaman lambung, yang memainkan peran penting dalam memecah dan menyerap nutrisi vital seperti vitamin B12, mineral, lacak mineral, dan protein.

Mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh
Dengan meningkatkan keasaman lambung, Betaine HCl dapat memperkuat garis pertahanan pertama tubuh terhadap patogen yang tertelan dan membantu mencegah pertumbuhan berlebih bakteri yang berpotensi berbahaya di usus.
Hal ini membuat Betaine HCl sangat bermanfaat bagi individu yang mengalami pertumbuhan berlebihan usus kecil (SIBO), karena ia membantu dalam mempertahankan mikrobioma usus yang seimbang.

Betaine hidroklorida biasanya tidak ditemukan dalam jumlah yang signifikan dalam sumber makanan. Namun, ini biasanya digunakan sebagai suplemen makanan untuk mendukung kesehatan pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Berikut adalah beberapa contoh makanan yang mungkin mengandung sejumlah kecil Betaine Hydrochloride:

Bit:Bit adalah sumber yang kaya dari betaine hidroklorida, yang juga dikenal sebagai trimethylglycine (TMG). TMG dikonversi menjadi betaine di dalam tubuh.

Bayam:Bayam adalah sumber TMG yang baik, yang dapat dikonversi menjadi betaine di dalam tubuh.

Biji -bijian utuh:Beberapa biji -bijian utuh, seperti quinoa dan dedak gandum, mungkin mengandung sejumlah kecil betaine.

Hidangan laut:Beberapa jenis makanan laut, seperti udang dan kepiting, mungkin mengandung sejumlah kecil betaine.

Kedelai:Kedelai dan produk kedelai mungkin mengandung sejumlah kecil betaine.

Buncis:Buncis, juga dikenal sebagai kacang garbanzo, mungkin mengandung sejumlah kecil betaine.

Ubi jalar:Ubi jalar adalah sumber TMG yang baik, yang dapat dikonversi menjadi betaine di dalam tubuh.

Peterseli:Parsley adalah sumber TMG yang baik, yang dapat dikonversi menjadi betaine di dalam tubuh.

Timun:Mentimun adalah sumber TMG yang baik, yang dapat dikonversi menjadi betaine di dalam tubuh.

Kuman gandum:Kuman gandum mungkin mengandung sejumlah kecil betaine.

Penting untuk dicatat bahwa makanan ini biasanya tidak mengandung sejumlah besar betaine hidroklorida, yang merupakan bentuk betaine yang digunakan sebagai suplemen makanan.

Betaine adalah nutrisi fungsional yang diketahui dalam nutrisi broiler, yang di masa lalu terutama digunakan sebagai betaine anhidrat yang diekstraksi dari bit gula. Saat ini, ini juga tersedia sebagai betaine hidroklorida dari produksi sintetis.

Penelitian terbaru menyoroti bahwa sifat nutrisi produk yang diturunkan secara alami dan sintetis sama, meluncurkan sumber Betaine yang lebih murah, non-hygroscopic, serta non-musiman (tersedia sepanjang tahun) untuk industri pakan. Namun, perawatan khusus harus diambil bahwa sifat-sifat yang mengalir bebas dari Betaine hidroklorida selalu dipastikan, karena higroskopisitas dapat membatasi aplikasi di pabrik pakan. Dengan fokus yang kuat pada proses kristalisasi dan aplikasi yang benar dari pembawa yang mengalir bebas, Betaine hidroklorida non-hygroscopic dapat diproduksi.

Betaine diserap melalui duodenum. Studi manusia menunjukkan penyerapan dan distribusi yang cepat, dengan peningkatan puncak serum 1-2 jam pasca asupan makanan. Betaine diserap dalam saluran pencernaan (GIT); sedangkan hingga 3/4 di antaranya bisa tetap pada tingkat intraseluler Git. Akumulasi intraseluler terjadi melalui sistem transportasi aktif (Na+ atau Cl-) dan pasif (Na+).

Betaine dihilangkan dengan metabolisme, bukan ekskresi, dan katabolis melalui serangkaian reaksi enzim (transmetilasi) yang terjadi pada mitokondria sel hati dan ginjal. Peran fisiologis utama Betaine adalah bertindak sebagai osmolit dan sebagai donor metil (transmetilasi). Sebagai osmolit (karakteristik zwitterion dipolar), Betaine meningkatkan retensi air intraseluler dan karenanya melindungi enzim intraseluler terhadap inaktivasi yang diinduksi osmotik. Sebagai donor metil, Betaine berpartisipasi dalam siklus metionin (terutama di hati) dan dapat lebih lanjut digunakan dalam reaksi transmetilasi untuk sintesis zat esensial seperti karnitin dan creatine
Betaine telah terbukti juga menumpuk di organ internal lainnya (usus, hati, ginjal dan jantung) untuk melindungi mereka dan meningkatkan kinerja pada atlet manusia.

Kesetaraan biologis
Betaine adalah metabolit zwitterion yang juga dikenal sebagai trimethylglycine. Ini pertama kali ditemukan di bit gula dan juga ada di tanaman lain, hewan dan makanan laut. Namun, bit gula mengandung kadar betaine yang sangat tinggi yang terakumulasi dalam larut terkondensasi (≈ 116, 000 mg/kg). Saat ini, betaine juga tersedia dalam beberapa bentuk murni (anhydrous, monophosphate dan hidroklorida betaine). Beberapa pertanyaan diajukan jika sifat osmoregulatory dari Betaine hidroklorida mirip dengan yang dilakukan Betaine Anhydrous. Untuk mempelajari pertanyaan ini, uji coba in vitro diatur untuk meniru lambung lambung. De Krimpe (University of Ghent, 2010; tidak diterbitkan) mengevaluasi kesetaraan biologis dari berbagai sumber betaine. Produk dilarutkan dalam larutan air dan hidroklorida dengan pH 2,3 (kondisi lambung) dan kemudian dianalisis. Hasil menunjukkan bahwa terlepas dari bentuk ionik dan metode produksi (ekstraksi alami vs sintesis kimia) sumber yang berbeda dari Betaine memberikan hasil analitik yang sama (pasangan waktu retensi m/z yang sama); Oleh karena itu tidak ada perbedaan dalam aktivitas biologis atau fungsi osmoregulatory yang diharapkan. Seperti setelah lambung lambung, kedua molekulnya identik, tidak ada perbedaan antara betaine hidroklorida dan betaine anhidrat sebagai aditif pakan yang efektif dapat diharapkan secara wajar.

Gunakan dalam produksi unggas
Makalah yang ditinjau oleh peer ini menggambarkan manfaat Betaine sebagai aditif pakan untuk meningkatkan kinerja hewan dan karakteristik pembantaian. Studi yang termasuk dalam dua ulasan ini memang dilakukan dengan pemikiran ilmiah tertentu dan respons hewan adalah hasil dari salah satu mode aksi Betaine (donor metil atau osmolit) yang keduanya dipengaruhi oleh konsentrasi donor metil lainnya dalam diet dan adanya stres osmotik atau metabolik.

Donor metil
Suplementasi diet Betaine dapat mengurangi kebutuhan donor metil lainnya seperti metionin dan kolin. Namun aplikasi teoritis ini harus dikenakan analisis yang cukup sebelum implementasi praktis. Efek hemat ini telah diselidiki secara menyeluruh dalam unggas dan pada tingkat yang lebih rendah pada babi. Pesti et al. (1979) menunjukkan bahwa penambahan diet Betaine dan metionin dapat saling menggantikan pada anak ayam broiler.

Sifat osmoprotektif
Regulasi keadaan hidrasi seluler, dan oleh karena itu volume sel, penting untuk pemeliharaan fungsi sel dan beberapa jalur metabolisme (yaitu: pergantian protein, karbohidrat asam amino, dll). Sel mencoba beradaptasi dengan stres osmotik eksternal dengan mengumpulkan ion anorganik (Na+, K+, Cl-) dan osmolit organik (amina teretilasi dan asam amino tertentu). Namun, peningkatan konsentrasi intraseluler ion anorganik terbatas karena efek destabilisasi pada struktur protein dan fungsi enzim; Di sisi lain osmolit organik dapat mencapai konsentrasi intraseluler yang tinggi tanpa mengganggu fungsi seluler. Betaine dianggap sebagai osmolit organik yang paling efektif. Ini terakumulasi dalam sel git yang mengatur fluks air melintasi epitel usus. Betaine juga telah terbukti menghambat apoptosis seluler dan mengurangi pengeluaran energi untuk sel GIT.

Kesimpulan
Betaine telah digunakan dalam nutrisi broiler selama bertahun -tahun. Bukti ilmiah telah disediakan untuk menunjukkan bahwa Betaine meningkatkan kinerja produksi, untuk menggantikan donor metilgroup lainnya; untuk membantu burung selama stres panas dan meningkatkan karakteristik pembantaian. Banyak dari artikel yang diterbitkan ini tidak jelas tentang sumber betaine yang digunakan (alami atau sintetis), dan kekhawatiran dinaikkan jika bentuk sintetis akan sama efektifnya dalam osmoregulasi seperti padanan alami dari ekstraksi bit gula. Data yang disajikan dengan jelas menunjukkan bahwa jika kristal yang tepat betaine hidroklorida digunakan, struktur molekulnya serupa setelah lambung lambung seperti betaine anhidrat.

Perawatan harus diambil bahwa produk memiliki sifat aliran bebas yang baik dan non-hygroscopic. Uji coba aplikasi praktis dengan burung yang diberi makan betaine selama stres panas jelas menunjukkan peningkatan yang diharapkan dan dengan demikian mode aksi Betaine hidroklorida sebagai osmoprotektan. Strategi yang berbeda untuk menggantikan kolin dan metionin dievaluasi dan dapat memberikan alat kepada ahli gizi untuk mendefinisikan strategi optimal untuk memasukkan betaine dalam diet. Di masa lalu banyak ahli gizi mengevaluasi betaine sebagai aditif pakan. Dengan bentuk baru Betaine (Betaine Hydrochloride), tahun sekitar ketersediaan telah meningkat, karena produksinya independen untuk produksi bit gula. Kedua, karena harga biaya umumnya lebih rendah daripada betaine anhydrous, aplikasi betaine dalam nutrisi broiler dapat dipertimbangkan kembali.